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Crema al Balsamico Bianco, 250ml

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Hersteller Rocca di Vignola

Artikel-Nr.: 802173EO250

 

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Inhalt: 0.25 Liter (19,96 € * / 1 Liter)
4,99 € *
 
 
 
 
 

Produktinformationen "Crema al Balsamico Bianco, 250ml"

Weiße Crema di Balsamico aus der Emilia Romana. Ein besonders fruchtiger Balsamico, der hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder Geflügel paßt. Weißer Balsamico ist mild, leicht süßlich und hat einen traubigen Geschmack. Durch seine transparente Farbe ist er vielseitig zur Verfeinerung von Saucen oder Marinaden einsetzbar.

Zutaten: konzentrierter Traubenmost, Würzmittel (Weinessig, konzentrierter Traubenmost) (20%), modifizierte Stärke, enthält Sulfite*
*potentiell allergene Substanz

 

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Hersteller-Beschreibung "Rocca di Vignola"

Seit 2009 ist die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena ursprungsgeschützt. Unsere Essige stammen aus Vignola, einer historischen Kleinstadt nahe Modena mit einer imposanten Burganlage, auch die Stadt der Kirschen genannt. Eine klassische Kombination ist deshalb Entenbrust mit Kirschen und Aceto Balsamico. Mit der geschützten Herkunft verbinden sich auch Qualitätskriterien wie Herkunft und Sorten der Trauben, der Prozentanteil des eingekochten Traubenmosts, das Alter des zugesetzten Essigs und die Reifung in Holzfässern aus hochwertigem Holz. Die Mindestreifung sieht 60 Tage vor. Die Säure muss mindestens 6% betragen. Die Essige von Rocca di Vignola reifen zwischen zwei Monaten und drei Jahren in Eichenfässern. Die Trauben stammen ausschließlich aus Norditalien.

Durch häufige Verkostungen sichern wir die Qualität und nehmen Einfluss auf die Zusammensetzung jedes einzelnen Essigs. Dadurch erreichen wir fein aufeinander abgestimmte Qualitätsstufen, die Sie auf dem Rücketikett der Produkte wiederfinden.

 

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