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Due Vittorie Aceto di Mele, 500ml

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Hersteller Due Vittorie

Artikel-Nr.: 61100324EO500

 

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Inhalt: 0.5 Liter (23,90 € * / 1 Liter)
11,95 € *
 
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Produktinformationen "Due Vittorie Aceto di Mele, 500ml"

Due Vittorie ACETO DI MELE

Ein Apfelessig, wie Sie ihn noch nie gekostet haben! Intensives Apfelaroma, frisch und fruchtig im Geschmack und völlig säurearm. Die traditionelle Herstellungsmethode durch schonende und langsame Gärung des besten Apfelsaftes und der Reifeprozess in Barriquefässern entwickelt diesen Essig zu einem vollmundigen, charaktervollen Aceto di Mele. Probieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingssalat oder frischem Gemüse. Eine pfiffige Note für die einfache Küche.

Zutaten: Apfel Cider.Keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Allergene
Glutenfrei
Enthält Sulfite.

 

 

 

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Hersteller-Beschreibung "Due Vittorie"

Due Vittorie

Der Name der Familienmanufaktur "Due Vittorie" heißt übersetzt "Zwei Siege" und ist den beiden Töchtern der Gründer David und George gewidmet: Maria Vittoria Maletti und Maria Vittoria Regnani. Zwei Vittorias, die einer Firma ihren Namen geben, die damit Dankbarkeit gegenüber der Region Modena ausdrückt, die so reichhaltig und vielseitig und natürlich ist. Viele lokale Produkte und Erzeugnisse wie der berühmte Mortadella Schinken, die Tortellini oder der Parmigiano Reggiano stehen für diese Region. Aber unbestrittene Heimat ist Modena für den Balsamessig, den Aceto Balsamico.

Due Vittorie steht im Einklang mit seiner lokalen Natur und der Tradition des Weinbaus. Hier wird der Aceto in zwei Abteilungen hergestellt: im Weinkeller und in der Essigfabrik. Die Trauben werden in den eigenen Weinreben geerntet, zu Traubenmost verarbeitet und durch Erhitzen des Wasser langsam konzentriert. Dieses Traubenkonzentrat wird dann in der Essigfabrik in einem zweiten Prozess langsam gekocht, während der Weinessig als zweiter Bestandteil in Eichenholzfässern reift. Traubenmost und Weinessig werden gemischt und reifen gemeinsam weiter, solange wie es eben braucht, bis ein harmonisches Produkt mit einer sehr hohen organoleptischen Konsistenz herangereift ist.

Alle Phasen dieses Prozesses werden sorgfältig geprüft und durch die Europäische Union als I.G.P (Projected Geographic Indication) zertifiziert. Ein Balsamessig aus der geschützten Provinz Modena und Reggio Emilia.

 

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