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Fusilli Bio Senatore Cappelli, 400g
 
 

Fusilli Bio Senatore Cappelli, 400g

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Hersteller Dalla Costa

Artikel-Nr.: 5014014C0612S400

 

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Produktinformationen "Fusilli Bio Senatore Cappelli, 400g"

  • Nudelart Fusilli
  • Zutaten Hartweizengrieß, Wasser

Dalla Costa Fusilli Bio Senatore Cappelli

Wer ist Senatore Cappelli?

"Senatore Cappelli" ist ein uraltes originales Weizenkorn, das seinen Namen einem Senator aus den Abruzzen verdankt. Dieser hat Anfang des 20. Jahrhunderts eine Bodenreform durchgeführt, die zur Unterscheidung zwischen harten und weichen Weizenkörnern führte. Das Weizenkorn "Senatore Cappelli" gilt heute als der König der italienischen Hartweizen, weil er besonders resistent gegenüber trockenem Klima und in seiner Struktur stärker und haltbarer ist. Dieses Weizenkorn wird ausschließlich in der biologischen Landwirtschaft verwendet, weil es keine Behandlung mit Düngemitteln oder Pestiziden erfordert. Senatore Cappelli besticht durch eine schöne gelbgoldene Farbe und einen hohen Proteinweirt.

Brot und Teigwaren aus dem biologisch angebauten Weizenmehl Senatore Cappelli gehören zu den traditions- und proteinreichsten Produkten Italiens, die ganz klar für Qualität, Gesundheit und Ernährungswerte stehen.

Wir haben die klassische Spiralnudel Fusilli gewählt, um das traditionsreiche Weizenmehl auf die Pastateller zu bringen. Die Spirale ist die perfekte Form, um Saucen festzuhalten, weil sie sich einfach drin einwickelt. Sehr beliebt auch für Nudelsalate!

Unser Rezept-Tipp:

Lauwarmer Pastasalat mit Avocado und Rucola

 

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Hersteller-Beschreibung "Dalla Costa"

Dalla Costa

 

Dalla Costa produziert Pasta seit über drei Generationen nach traditioneller Handwerkskunst. Beste Zutaten, hochwertige Rohstoffe und schonende Herstellungsprozesse kennzeichnen die erfolgreiche Geschichte unserer außergewöhnlichen Pasta-Manufaktur.

 

"Trafilata in bronzo" nennt sich die Herstellung von hochwertiger Pasta, bei der der Teig durch Bronzeformen gepresst wird, damit die Pasta eine raue Oberfläche erhält und besonders viel Sauce aufnehmen kann. Dabei wird sie schonend bei niedrigen Temperaturen ganz langsam getrocknet - und das schmeckt man auch!

 

Dalla Costa bietet eine große Vielfalt an Pastaformen und Geschmacksrichtungen, d.h. Verfeinerungen durch echte Aromen von Tomate, Spinat, Basilikum, Steinpilzen, Oliven, aber auch Lachs, Sepia uvm…  Motivnudeln für große und kleine Kinder ergänzen das Sortiment mit Teddy-, Zoo-, Raumschiff-Pasta, aber auch Weihnachtspasta, Osterpasta oder Halloween und Disney-Figuren. Neu im Programm ist eine  Auswahl an Kamut-Pasta oder Pasta, die mit dem "König des italienischen Hartweizens" - Senatore Cappelli - hergestellt wird. 

 

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