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Pasta Zaccagni Bio Dinkel Fettucine, 500g
 
 

Pasta Zaccagni Bio Dinkel Fettucine, 500g

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Hersteller Pastificio Zaccagni

Artikel-Nr.: 250050S500

 

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Produktinformationen "Pasta Zaccagni Bio Dinkel Fettucine, 500g"

Fettucine aus Bio Dinkelmehl

Ein typischer Römer, diese Pastasorte, die als dünne, etwas breitere Bandnudel gefertigt wird. Sie ähnelt der bolognesischen Tagliatelle und unterscheidet sich nur unwesentlich in der Breite.

Sie wird aus erstklassigem Bio-Vollkorn-Dinkelmehl  und durch die Verwendung von Bronzeformen hergestellt. So erhält der Teig eine raue Struktur und die Nudel kann viel mehr Sauce aufnehmen. Außerdem wird die so gefertigte Pasta im Hause Zaccagni mindestens 60 Stunden durch die Luft vom Holzofen getrocknet. Auf diese Weise kann sich der Geschmack voll entfalten und die Nudel bekommt einen erstklassigen Pastageschmack, eben wie hausgemacht.

Farro =  Dinkel

Dinkel (ital. Farro) gehört zu den ältesten und ursprünglichsten Getreidesorten. Er enthält deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe als Weizen und ist durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Eiweiß sehr viel bekömmlicher. Pasta aus Dinkel ist damit für viele ein wichtiger Bestandteil für gesunde und ausgewogene Ernährung, denn sie ist gerade bei Magenproblemen sehr gut verträglich. Dinkelpasta hat einen leicht nussigen Geschmack, entscheidet sich im Biss aber kaum von klassischer Pasta. 

Doch: Dinkel ist nicht gleich Vollkorn! Dinkel aus Vollkorn, also aus dem gesamten Korn mit Schale, ist nochmal gesünder und ballaststoffreicher. Unsere Dinkelpasta ist hergestellt aus Bio-Vollkorn-Dinkelmehl und damit wirklich ein Gesundbrunnen für Ihren Pastagenuss.

Dinkel enthält auch Gluten.

 

 

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Bio Dinkel Fettucine Weitere Artikel von Pastificio Zaccagni
 

Hersteller-Beschreibung "Pastificio Zaccagni"

An der Ostküste Italiens, mitten in den Abruzzen in Gissi, liegt die Familienmanufaktur Pastificio Zaccagni. Eine Nudelmanufaktur, die in den dreißiger Jahren gegründet wurde und heute in vierter Generation von Gianfranco nach alter Tradition geführt wird. Handgemachte Nudeln, mit Bronzeformen gefertigt und dann mindestens 60 Stunden in der warmen Luft vom Holzofen getrocknet: so entstehen hier die für die Abruzzen so typische Teigwaren nach alter Handwerkskunst.

Der Geschmack ist einzigartig aromatisch mit einem wunderbaren Biss. Bei uns finden Sie exklusive und außergewöhnliche Pastaformen, allesamt von einem der 6 weltbesten Pastaherstellern: Pastificio Zaccagni.

Lesen Sie selbst: Die besten Pasta-Hersteller der Welt

 

 

 

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