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Pasta Zaccagni Spaghetti alla Chitarra, 500g
 
 

Pasta Zaccagni Spaghetti alla Chitarra, 500g

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Hersteller Pastificio Zaccagni

Artikel-Nr.: 250005S500

 

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Produktinformationen "Pasta Zaccagni Spaghetti alla Chitarra, 500g"

  • Nudelart Chitarra
  • Zutaten Hartweizengrieß

Spaghetti alla Chitarra: Genuss im Quadrat

Eine typisch abruzzische Teigware: Spaghetti in quadratischer Form. Ihr Name entstand durch das Gerät, mit dem sie traditionell hergestellt wurde: einer Gitarre. Ein Gerät, das mit Drähten in gleichem parallelen Abstand bezogen ist und durch das der Nudelteig gleichmässig durchgedrückt wurde. Der Name für diese Pasta ist genau da entstanden, wo sie heute produziert wird: in der Provinz Chieti in der Pastificio Zaccagni.

Sie wird aus erstklassigem Hartweizengrieß  und durch die Verwendung von Bronzeformen hergestellt. So erhält der Teig eine raue Struktur und die Nudel kann viel mehr Sauce aufnehmen. Außerdem wird die so gefertigte Pasta im Hause Zaccagni mindestens 60 Stunden durch die Luft vom Holzofen getrocknet. Auf diese Weise kann sich der Geschmack voll entfalten und die Nudel bekommt einen erstklassigen Pastageschmack, eben wie hausgemacht.

Unser Rezept-Tipp:
Spaghetti mit Tomaten und Rucola

Spaghetti alla Chitarra mit leichter Kräuterkäsesauce

 

 

 

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Spaghetti alla Chitarra Weitere Artikel von Pastificio Zaccagni
 

Hersteller-Beschreibung "Pastificio Zaccagni"

An der Ostküste Italiens, mitten in den Abruzzen in Gissi, liegt die Familienmanufaktur Pastificio Zaccagni. Eine Nudelmanufaktur, die in den dreißiger Jahren gegründet wurde und heute in vierter Generation von Gianfranco nach alter Tradition geführt wird. Handgemachte Nudeln, mit Bronzeformen gefertigt und dann mindestens 60 Stunden in der warmen Luft vom Holzofen getrocknet: so entstehen hier die für die Abruzzen so typische Teigwaren nach alter Handwerkskunst.

Der Geschmack ist einzigartig aromatisch mit einem wunderbaren Biss. Bei uns finden Sie exklusive und außergewöhnliche Pastaformen, allesamt von einem der 6 weltbesten Pastaherstellern: Pastificio Zaccagni.

Lesen Sie selbst: Die besten Pasta-Hersteller der Welt

 

 

 

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